Saracinesco è quindi un borgo che porta i segni del tempo e che al tempo stesso ne è custode. Il paese infatti è considerato come un piccolo museo del tempo che nei sui vicoli contiene 7 meridiani, tutti diversi tra loro ed appartenenti ad epoche diverse.
Saracinesco gode poi di una magnifica vista, che si può vedere salendo alla cima del paese, nel punto in cui una volta si trovava il castello dei saraceni, che nei secoli è diventato proprietà degli Orsini.
Saracinesco si trova nel mezzo dei Monti Ruffi, che si trovano tra i Simbruniti ed i Lucretili. Sono delle montagne che nel tempo sono state oggetto di studio di geologi e botanici e che sono considerate come delle zone protette. Ad eccezione infatti di alcune città come Palestrina e Monterotondo queste sono aree in cui la natura resta incontaminata nelle quali poi è fantastico fare delle escursioni. Le montagne infatti sono ricche di itinerari che permettono alle persone di percorrere dei sentieri avvolti nella natura e di scoprire le riserve naturale che ospitano i Monti Ruffi.
Di rientro dalle escursioni è poi consigliato andare ad assaggiare i prodotti tipici che Saracinesco offre, come una grande varietà di insaccati speziati ed il tartufo, due alimenti che accompagnati da un bicchiere di vino ed una bruschetta sono fenomenali e perfetti per l’atmosfera che l’ambiente rilascia.
Nel centro storico e quindi nel borgo, la visita del “museo del tempo” all’aperto con gli originali orologi solari, e poi gli gnomoni sparsi per le strade e le piazzette, ma anche i ruderi della fortezza da dove si allarga il panorama verso orizzonti distanti fino a scorgere nelle limpide giornate, il mare.